Inzulinrezisztencia Legyőzése Életmódváltáss

BROKKOLI TÓCSNI Mivel inzulinrezisztenciám van, az alacsony szénhidráttartalmú, könnyen és gyorsan elkészíthető köreteket szeretem. Emellett fontos szempontom még, hogy gluténmentesen főzzek, mert a glutén okozta puffadást, torok és gyomorégést szeretem elkerülni. A brokkolit szívesen és sűrűn használtam, de inkább krémleves, párolt vagy rakott formában szerepelt eddig a repertoáromban.  A minap azonban tócsnit csináltam belőle, ami… Tovább »

Tekintve, hogy egy inzulinrezisztenciával küzdő embernek a krumpli nem a legegészségesebb köret, márrégen ki akartam próbálni a sült zellert helyette, csak eddig nem sikerült eladnom ezt az ötletemet a férjemnek.  Sok új, reformnak számító ételt sikerült már megkóstoltatnom vele, de a sült krumpliról nagyon nem akart lemondani. Ma gondoltam egyet, lesz ami lesz, én sült… Tovább »

Még nyáron lefagyasztottam több zacskónyi reszelt cukkinit, mert ez az a zöldség, amit semleges íze miatt a leg sokoldalúbban fel tudok használni. Itt például egy cukkinis csoki krém receptjét olvashatjátok! Most sült hús mellé lepénynek készítettem el gluténmentes változatban, ami nálam mindig fontos szempont. Íme a recept: Hozzávalók: 3 közepes méretű cukkini 2 gerezd fokhagyma… Tovább »

Egyik kedvenc klasszikus török ételem. Isztambulban általában ezt rendelem, de itthon is számtalanszor elkészítettem már. Finom, különleges és nem mellesleg szénhidrátszegény, így inzulinrezisztenciás étrendbe is beilleszthető. Próbáljátok ki, érdemes! Hozzávalók: 4 személyre 4 db padlizsán 1 fej vöröshagyma 2 db paradicsom 1 db paprika 40 dkg marha darált hús  2 ger. fokhagyma sűrített paradicsom vagy… Tovább »

 Év végi lefogyok, leszokom, rászokom, sportolok fogadalmak HELYETT! Talán te is azzal zártad az óévet, hogy fogadalmakat tettél az új évre vonatkozóan. Átgondoltad mi mindenen akarsz változtatni 2015-ben. Én már rég nem fogadkozom, valahogy sosem tartott sokáig a lelkesedésem. Mégis úgy gondolom, az új év mindig jó alkalom arra, hogy jobb életet kezdjünk. Remek lehetőség… Tovább »

Ma, a diabétesz világnapján érdemes egy pillanatra megállnunk és elgondolkodnunk azon, vajon minket személy szerint mennyiben fenyeget a 2-es típusú cukorbetegség kockázata? A statisztikák szerint hazánkban 600-700 ezer diagnosztizált cukorbeteg ember van, amelyhez nyugodtan hozzászámolhatunk még egyszer ennyit, akinél még nem állapították meg a betegség meglétét, de a megelőző tünetek már jelentkeznek. A cukorbetegségre utaló… Tovább »

Két hetes vendégeskedés után ma utaztak haza török barátaink. Miután kiszomorkodtam magam, amiért egy darabig most nem találkozunk, majd felszámoltam a házban a káoszt, leltárt tartottam a konyhában is. Tekintve, hogy a török konyha rengeteg zöldséget használ, az elmúlt napokban a szokásosnál is többfélét vásároltunk. Találtam két cukkinit, amivel hirtelen nem tudtam mit kezdeni, ezért… Tovább »

Vajon tényleg a kalóriaszámolgatásban rejlik a fogyás titka? Néhány napja arról írtam mit érdemes reggeliznünk ahhoz, hogy ne legyünk farkas éhesek egész nap és ne is hízzunk, ma pedig a kalóriákról lesz szó. Kétségtelen, hogy kalóriára szükségünk van, ebből nyer a szervezetünk energiát, de vajon az is mindegy milyen élelmiszerekből származik ez az energia? Tévúton… Tovább »

Képzeljünk el egy átlagos napot! Hétköznapokon általában sietünk, nem szánunk elég időt a reggelire, csak gyorsan bekapunk néhány falatot. Bármikor, amikor gyorsan akarunk enni valamit, az általában szénhidrátot jelent. Egy pogácsa, egy zsemle, néhány darab keksz, egy doboz gyümölcsjoghurt. Ha olyan pékárut választunk, ami finomra őrölt gabonából készült, tehát fehér lisztes, vagy netán cukros muffint… Tovább »

A 2-es típusú cukorbetegség futótűzként terjed a világon, számtalan olyan ember van, aki nem is tud róla, hogy már ő is ebben a betegségben szenved. A betegség alattomosan, hosszú idő alatt alakul ki, és sokszor annyira hozzászokunk a tünetekhez, hogy nem is gyanakszunk, fel sem tűnik, hogy betegek vagyunk. Mik azok az a hétköznapinak tűnő,… Tovább »