Inzulinrezisztencia Legyőzése Életmódváltáss

Tekintve, hogy egy inzulinrezisztenciával küzdő embernek a krumpli nem a legegészségesebb köret, márrégen ki akartam próbálni a sült zellert helyette, csak eddig nem sikerült eladnom ezt az ötletemet a férjemnek.  Sok új, reformnak számító ételt sikerült már megkóstoltatnom vele, de a sült krumpliról nagyon nem akart lemondani. Ma gondoltam egyet, lesz ami lesz, én sült… Tovább »

Ma még a szokottnál is zsúfoltabb napunk volt, rengeteg ügyintézéssel.Az ebédre szánt kacsacomb lassan sült a sütőben, de jöttünkben – mentünkben nem gondolkodtam rajta, mi legyen mellé a köret.  Amint a kacsa elkészült, ott álltunk farkas éhesen a dilemmával, hogy valamit mégis csak kellene enni hozzá. Egy kelkáposzta akadt a kezembe, és mivel tényleg 5 percem volt, hogy… Tovább »

Még nyáron lefagyasztottam több zacskónyi reszelt cukkinit, mert ez az a zöldség, amit semleges íze miatt a leg sokoldalúbban fel tudok használni. Itt például egy cukkinis csoki krém receptjét olvashatjátok! Most sült hús mellé lepénynek készítettem el gluténmentes változatban, ami nálam mindig fontos szempont. Íme a recept: Hozzávalók: 3 közepes méretű cukkini 2 gerezd fokhagyma… Tovább »

Karfiolrizs  Rizs helyett érdemes kipróbálni a karfiolrizst, ami egy kifejezetten finom, egészséges rizs helyettesítő. Így készítsd:A karfiolt vágd apró darabokra, majd aprító gépben daráld rizsszem állagúra. Egy serpenyőben forrósíts fel kevés kókuszzsírt és a karfiolszemeket süsd aranybarnára. Sózd, borsozd és már tálalhatod is. Előre is dolgozhatsz, ekkor az összeaprított karfiolt le is fagyaszthatod, így amikor fel akarod használni, már… Tovább »

Egy inzulinrezisztenciával vagy cukorbetegséggel küszködő ember nagyon nem mindegy mit eszik. Itt említettem néhány alternatívát, ami például a nem túl egészséges köretek helyett jó választás lehet.  Ha édességre vágyunk, akkor is fontos, hogy olyan nasira essen a választásunk, ami nem borítja fel a vércukor szintünket és nem okoz néhány perc múlva éhségrohamot. Biztos ismerős az… Tovább »

 Év végi lefogyok, leszokom, rászokom, sportolok fogadalmak HELYETT! Talán te is azzal zártad az óévet, hogy fogadalmakat tettél az új évre vonatkozóan. Átgondoltad mi mindenen akarsz változtatni 2015-ben. Én már rég nem fogadkozom, valahogy sosem tartott sokáig a lelkesedésem. Mégis úgy gondolom, az új év mindig jó alkalom arra, hogy jobb életet kezdjünk. Remek lehetőség… Tovább »

Két hetes vendégeskedés után ma utaztak haza török barátaink. Miután kiszomorkodtam magam, amiért egy darabig most nem találkozunk, majd felszámoltam a házban a káoszt, leltárt tartottam a konyhában is. Tekintve, hogy a török konyha rengeteg zöldséget használ, az elmúlt napokban a szokásosnál is többfélét vásároltunk. Találtam két cukkinit, amivel hirtelen nem tudtam mit kezdeni, ezért… Tovább »